Muffin Bayam dengan Keju Cheddar dan Cranberry

Mar 24, 2023

Siapa bilang muffin tidak bisa sehat? Kami memiliki resep spesial untuk Anda: Muffin Bayam dengan Keju Cheddar dan Cranberry. Kombinasi unik dari rasa bayam yang segar, keju cheddar yang melumer, dan cranberry yang manis akan membuat anak-anak Anda terpikat oleh cita rasa yang luar biasa.

Kenapa Muffin Bayam?

Bayam kaya akan nutrisi yang sangat baik untuk kesehatan anak-anak, terutama dalam masa pertumbuhan. Kandungan zat besi, kalsium, dan serat dalam bayam dapat membantu menjaga daya tahan tubuh, kekuatan tulang, serta pencernaan yang baik.

Resep Muffin Bayam dengan Keju Cheddar dan Cranberry

Berikut adalah resep muffin bayam yang lezat dan sehat, cocok untuk camilan di sekolah maupun di rumah:

Bahan-bahan:

  • 150 gram bayam segar, cincang halus
  • 100 gram keju cheddar parut
  • 50 gram cranberry kering
  • 200 gram tepung terigu
  • 1 sendok makan baking powder
  • 2 butir telur
  • 150 ml susu
  • 100 ml minyak sayur
  • Garam dan merica secukupnya

Cara Membuat:

  1. Panaskan oven hingga suhu 180 derajat Celsius.
  2. Siapkan wadah, campur tepung terigu dengan baking powder, garam, dan merica.
  3. Di wadah lain, kocok telur hingga mengembang, tambahkan susu dan minyak sayur, aduk rata.
  4. Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga merata.
  5. Tambahkan bayam cincang, keju cheddar, dan cranberry ke dalam adonan, aduk hingga tercampur dengan baik.
  6. Siram cetakan muffin dengan sedikit minyak atau alasi dengan paper cup muffin.
  7. Tuang adonan muffin hingga penuh ¾ cetakan.
  8. Panggang dalam oven selama 20-25 menit atau hingga matang.
  9. Angkat dan biarkan sejenak sebelum disajikan.

Manfaat Muffin Bayam dengan Keju Cheddar dan Cranberry

Muffin ini bukan hanya lezat, tapi juga bergizi tinggi. Keju cheddar memberikan tambahan protein dan kalsium, sedangkan cranberry yang manis memberikan rasa segar dan kriuk. Sajikan muffin ini sebagai camilan pagi atau sore hari untuk menjaga kesehatan anak-anak.

Penutup

Bayam tidak harus selalu dikonsumsi dalam bentuk sayur. Dalam muffin ini, bayam dipadukan dengan keju cheddar dan cranberry menciptakan sajian yang menggoda selera. Muffin ini cocok sebagai camilan sehat untuk anak-anak di sekolah atau saat bermain. Cobain resep ini di rumah dan lihat bagaimana anak-anak akan menyukainya!